Manger nourrit non seulement l’organisme mais procure aussi du plaisir. La sensibilité au goût peut être modifiée à un degré plus ou moins élevé. L’« agéusie » désigne l’absence du sens du goût, l’« hipogéusie » une diminution de la sensibilité gustative et la « dysgueusie » une altération du goût
Les traitements chimiothérapeutiques par inhibiteurs des récepteurs du facteur de croissance épidermique (IEGFR) se sont révélés efficaces dans le traitement de diverses tumeurs solides, notamment le cancer colorectal, le cancer de la tête et du cou, le cancer du poumon et le cancer du pancréas.
La mucite, mucosite ou stomatite est une inflammation de la muqueuse qui tapisse l’intérieur du tube digestif. Les zones les plus fréquemment touchées sont la gorge et l’œsophage. Cette toxicité survient chez 30 à 50 % des patients atteints de cancer traités par chimiothérapie et
