Receta sencilla rica en vitamina C

Recetas ricas en vitamina C

Receta sencilla rica en vitamina C

Con la llegada del frío, nuestras defensas pueden sufrir una bajada, por lo que es recomendable mantener una buena ingesta de alimentos ricos en vitamina C. Automáticamente podemos pensar en cítricos, pero alimentos como el pimiento rojo, el brócoli o el kiwi contienen una cantidad mucho mayor de esta vitamina.

Ensalada de brócoli y queso

Prepara el brócoli en una cocción corta para que quede crujiente y no pierda las vitaminas.

Ingredientes

  • 1 brócoli pequeño
  • 8 lonchas de bacon ahumado
  • ½ taza de cebolla roja picada
  • ¼ taza de pasas
  • ¼ taza de arándanos secos
  • Queso cheddar cortado en pedazos pequeños

Para el aderezo

  • ¾ taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • ¼ taza de azúcar
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Lava las flores de brócoli y seca con un papel absorbente.
  2. Añade el bacon hecho a la plancha y cortado en tiras, la cebolla, las pasas, los arándanos y el queso.
  3. Riega con la salsa hecha con los cuatro ingredientes de la lista.

 

 

Fuente El Mundo
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